Valcamonica Merlot IGT (Cantina Bignotti)

UVE
100 % Merlot
VIGNETI DI ORIGINE
Ottenuto dalle migliori uve di Merlot coltivate nel mappale che raggiunge i gradi zuccherini più elevati all’interno della conca
del fenocolo.
ORIGINE TERRENI
Calcareo a scheletro grosso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
RACCOLTA UVE
Manuale privilegiando le prime ore mattutine
VINIFICAZIONE
I grappoli selezionati vengono diraspati e pigiati e la fermentazione prevede una macerazione sulle bucce di circa 9 giorni. La maturazione
del vino avviene dapprima in botti in acciaio e successivamente in botti in rovere.
FORMATO BOTTIGLIA
75cl
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO
13% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
16 - 18 °c 
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Vino dal colore rosso rubino vivo. All’olfatto si presenta con una gran finezza e armonia di sentori fruttati. Si riconoscono note di
frutti a bacca rossa. In bocca è persistente, ben strutturato.
BICCHIERE
Calice ampio