Valcamonica Spumante Brut V.S.D.Q. (Cantina Bignotti)

Valcamonica Spumante Brut V.S.D.Q. (Cantina Bignotti)

€17.35Prezzo

UVE

20% Muller, 80% Chardonnay

VIGNETI DI ORIGINE

Vigneti di Via Monte Grappa e Vigneti del Fenocolo

ORIGINE TERRENI

Calcareo a scheletro grosso

SISTEMA DI ALLEVAMENTO

Guyot

RACCOLTA UVE

Manuale privilegiando le prime ore mattutine

VINIFICAZIONE

I grappoli selezionati vengono  sottoposti a pigiatura soffice.  La maturazione del vino avviene esclusivamente in botti in acciaio sino

al tiraggio. L’affinamento sui lieviti prevede un periodo minimo di circa 18 mesi ed al termine il remauge viene fatto manualmente su pupitres.

FORMATO BOTTIGLIA

75cl

TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO 12,0% vol

TEMPERATURA DI SERVIZIO

8 - 10 °c 

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

All’olfatto si presenta con una gran finezza e armonia di sentori fruttati. Il perlage è fine e frequente. In bocca è leggermente aromatico e

si riscontrano note di liquirizia.

BICCHIERE

Calice a tulipano

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