Valcamonica Spumante Brut V.S.D.Q "Blac de Blancs" (Cantina Bignotti)

UVE
100% Chardonnay
VIGNETI DI ORIGINE
Vigneti del Fenocolo e Vigneto Lanzati
ORIGINE TERRENI
Calcareo a scheletro grosso
SISTEMA DI ALLEVAMENTO
Guyot
RACCOLTA UVE
Manuale privilegiando le prime ore mattutine
VINIFICAZIONE
I grappoli selezionati vengono sottoposti a pigiatura soffice. La maturazione del vino avviene esclusivamente in botti in acciaio sino
al tiraggio. L’affinamento sui lieviti prevede un periodo di 24 mesi ed al termine il remauge viene fatto manualmente su pupitres.
FORMATO BOTTIGLIA
75cl
TITOLO ALCOLOMETRICO VOLUMICO 12,0% vol
TEMPERATURA DI SERVIZIO
8 - 10 °c
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Ottenuto dalle nostre migliori uve di Chardonnay si distingue per l’eleganza, la finezza e la piacevole persistenza.
BICCHIERE
Calice a tulipano